Анализ лекарственных растений
На точность результатов при исследовании растительного сырья, особенно при количественном определении действующих веществ, а также при определении содержания экстрактивных веществ, золы и влаги большое влияние оказывает правильность подготовки образцов сырья для проведения анализа.
Это связано с тем, что содержание действующих веществ в лекарственном сырье невелико: чаще всего от 0,1 до 5 % (реже больше). Причем содержание их в различных частях неодинаково. Колебания могут быть весьма значительными, например, в листьях, как правило, действующих веществ больше, чем в стеблях. Даже в отдельных частях листа содержание действующих веществ может быть различным. Поэтому в зависимости от того, каких частей (листьев или стеблей) взято больше дли определения, результат может быть завышенным или заниженным. Отсюда следует, что брать сырье для анализа необходимо так, чтобы не нарушить естественного соотношения всех частей сырья.
Необходимо строго соблюдать все правила взятия средней пробы и выделения из нее аналитической пробы, предназначенной для фотохимического анализа [ГОСТ 24027.0—80, Государственная Фармакопея СССР, X изд., с. 854 (ГФ X)]. Второе правило, которое необходимо соблюдать, — измельчать сырье следует полностью, без остатка.
Отделение грубых, трудно измельчающихся элементов также ведет к нарушению естественного соотношения отдельных частей растительного сырья.
ГЛАВА 1.ВИТАМИНЫ
Витамины — сложные биологически активные, низкомолекулярные органические соединения, имеющие различное химическое строение. Они необходимы для нормального течения процессов обмена вешеств. Большинство из них входит в состав ферментов, являясь их коферментами.
Витамины в организме не синтезируются или некоторые синтезируются, но в недостаточном количестве. Отсутствие витаминов или недостаток их в организме приводит к развитию различных заболеваний — гипо- или авитаминозам. Источниками витаминов служат в основном пищевые продукты, растения, а также продукты животного происхождения.
Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины, используется для приготовления витаминных сборов; кроме того, из него готовят следующие препараты; рутин, кверцетин, таблетки витамина Р, сироп из плодов шиповника, сок и витамин Р из плодов аронии черноплодной, пефлавит (Р витамин) из травы зверобоя, масло облепихи, масло шиповника, каротолин и др.
Как правило, лекарственные растения не накапливают один витамин, а содержат комплекс витаминов. В то же время в растительном сырье преобладает один какой-то витамин:
Аскорбиновая
кислота (витамин С) Плоды шиповника,
плоды в листья грецкого ореха; листья примулы, крапивы, капусты; хвоя сосны;
фрукты, ягоды; плоды красного перца; цитрусовых, актинидии, черной смородины;
зеленый лук Провитамин А (каротин) Плоды облепихи,
шиповника, рябины обыкновенной, красного перца, черной смородины; цветки
ноготков; трава череды, сушеницы топяной; лист крапивы Витамин К Кукурузные рыльца;
лист крапивы; трава пастушьей сумки, тысячелистника, горца почечуйного,
водяного перца Витамин Р Бутоны софоры
японской; плоды черноплодной рябины; кожура плодов цитрусовых; трава гречихи;
лист чаяНаименование витаминов Сырье, содержащее витамины
Витамины Bl, В2 Токоферол (витамин Е) Плоды шиповника, облепихи; лист крапивы, масло облепиховое, кукурузное, подсолнечное,
хлопковое
§ 1. Классификация
По мере открытия отдельных витаминов им давались названия букв латинского алфавита. Буквенная классификация не отражала ни биологические свойства, ни химическую структуру витаминов, поэтому была принята классификация, по которой витамины делились на жирорастворимые и водорастворимые. К витаминам, растворимым в жирах, относятся: провитамин А (каротин), D (кальциферол), Е (токоферол), К (викасол), F (линолевая и линоленовая кислоты). К витаминам, растворимым в воде, относятся витамины С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), РР (никотиновая кислота), Р (рутин) и др.
После того как была установлена химическая природа витаминов, выяснилось, что все они относятся к различным классам органических соединений. Поэтому стало возможным принять химическую классификацию:
1) витамины алифатического ряда (С, В3, F и др,); 2) витамины алициклического ряда (A, D и др.); 3) витамины ароматического ряда (группа К); 4) витамины гетероциклического ряда (Е, Р, РР, В6, В1, B2, В12).